EATALY Roma: ecco l'apertura

Vi avevamo segnalato tempo fa che Eataly aveva intenzione di aprire a Roma, in questo post. Ora i tempi sono maturi per l'inaugurazione: ad ospitarlo è l'Air Terminal Ostiense, ma perchè sia accessibile al pubblico bisognerà aspettare il 2 luglio.

Il "tempio dell'enogastronomia di qualità" è stato presentato infatti oggi in anteprima al Sindaco, ai Ministri e ai Presidenti di Regione e Provincia. L'apertura rappresenta infatti un grosso passo in avanti sia sul piano dell'occupazione, che su quello culturale e di riqualificazione urbana. L'azienda di Oscar Farinetti ha infatti già garantito 557 posti di lavoro e richiesto forniture a circa 250 produttori locali.

''Qui abbiamo l'ambizione di creare il luogo piu' bello al mondo per agroalimentare e il luogo di incontro-mercato piu' bello del pianeta - ha spiegato Farinetti - siamo certi che Roma battera' la nostra sede di New York o Harrod's a Londra''.

Tra i 23 ristoranti del piu' grande Eataly al mondo quelli specializzati in pasta, pesce, carne, il corner dei fritti romani e quello della mozzarella di bufala. L'air Terminal cosi' riprende vita dopo anni di abbandono. ''Fu inaugurato per i mondiali del 1990 - ha ricordato Alemanno - ha funzionato due mesi e poi e' rimasto abbandonato per 20 anni.

Ora rinasce con un posto d'eccellenza che e' l'opposto del modello fast food, delle merendine e delle schifezze che vengono proposte''. Un ''no al consumismo, un si' alla qualita''' per Alemanno che ha annuito quando Carlo Petrini ha invitato i ministri presenti ad intervenire per snellire la ''burocrazia che ci sta uccidento''.

Eataly è pronto quindi per diventare un punto d'incontro per tutti quelli che apprezzano l'enogastronomia nostrana e che vogliono assaporare i frutti degli orti Slow Food, il pane cotto a legna con lievito naturale, i fritti napoletani, le mozzarelle di bufale campane e la birra artigianale più rinomata.

La sede romana del colosso internazionale presenta quattro piani che ospitano 23 ristoranti, angoli di ristoro, 8 aule per i corsi, 40 aree didattiche, stand per la vendita ed altro ancora su una superficie totale di 17mila metri quadrati.

Per tutti gli amici romani, una visita è d'obbligo!

Stay tuned ;)

Val