Brooklin - Apre BAKED e fa cultura del tempo lento

Brooklin, New York: a Red Hook, una zona nascosta alle spalle del ponte c'è una caffetteria-panetteria diventata in pochi mesi dall'apertura un luogo di ritrovo cult anche per i manager di Manhattan. 

Si tratta di BAKED, panetteria/pasticceria/caffè in cui sono in vendita, oltre a vere e proprie opere d'arte dolciarie, libri di cucina e arredi per la tavola progettati e firmati dai proprietari, che sono vere e proprie star locali.

Gestita dall'italo americano Renato Poliafito e Matt Lewis, è stata progettata da Hivemind Design, studio di architettura che ha scelto materiali naturali come il legno e la pietra grezza per dare un appeal caldo e comfortevole ad un locale che vuole essere, innanzitutto, un posto in cui rilassarsi, leggendo un libro avvolti dal profumo del pane e dei dolci appena sfornati.

Se volete, trovate i libri di cucina di Baked anche su Amazon ! 

Stay tuned ;)

Val